첫 아이라 그런지 항상 좋은 것만 해주고 싶어서 저는 아이가 먹을 간식을 집에서 만들어 주고 있습니다.밖에서 사먹는 것보다는 영양을 더 잘 챙겨주지 않을까라는 생각을 해요 ㅎ
특히 요즘항상가지고 다니는 #영야식은 바로 #멸균우유를 사용한 #리코타치즈입니다!
처음에는 집에서 치즈를 어떻게 만들까 하다가 레시피를 찾아보니 생각보다 쉽고 간단했습니다!그래서 처음 시도해 봤는데, 오늘 그 방법을 소개하려고 해요!
우선 재료로는 멸균우유, 생크림, 레몬즙, 꿀, 소금입니다!재료도 아주 간단한데요!
만드는 방법은 우유 500ml, 생크림 150ml, 즉 2:1 비율로 맞추고 레몬즙 1T와 꿀 1T, 그리고 소금은 0.5T를 섞어주세요.저는 꿀이 똑 떨어진 바람에 설탕 대신했습니다!
설탕이 잘 녹도록 저은 다음 냄비에 안 붙게 잘 저으면 되는데그리고 마지막에는 무명천을 사용해서 유청을 걸러줍니다.
체를 치면 조금 굳어지는 치즈덩어리를 볼 수 있는데요!
이 치즈들을 예쁘게 다듬어 용기에 담아 실온에 하루 정도 보관하면 맛있고 식감도 좋은 영양간식이 완성됩니다!
멸균우유 1L를 사용하면 약 100g 정도의 리코타 치즈를 만들 수 있습니다.
리코타 치즈를 용기에 넣고 냉장 보관할 경우 5일 정도는 두고 먹을 수 있어요.
처음에는 이렇게 집에서 치즈를 만들 수 있다는 게 신기하고 재밌어서 거의 매일 만들어줬는데 이걸 하루 이틀 반복하다 보니 너무 번거롭더라고요. (눈물)
하지만 아이의 성장과 건강 때문에 영양 공급을 포기할 수 없었던 저는 구수한 맛의 아인슈타인 플러스를 선택하게 되었습니다!
아인슈타인 플러스는 팩에 들어있는 멸균우유입니다 :) 바로 빨대를 골라 마실 수 있어 아이가 혼자 잡고 마시기에도 좋습니다.맛은 하나인데 담백하고 고소한 맛으로 아이들에게 먹이기 딱 좋을 것 같아요!
아인슈타인 베이비는 오가닉보다 더 안전하고 두뇌 구성 성분 DHA와 성장을 위한 약 9가지 영양 성분은 물론 특허 자기 방어 성분까지 강화된 우유라고 합니다!
엄마 입장에서 보면 아이가 단유 이후 처음 접하는 우유라 유기농 인증만으로는 부족하다고 생각할 수 있지만 면역기능에 필요한 아연도 포함된 장점이 많은 제품이라 조금 더 안심하고 먹일 수 있었어요!
더 자세한 영양소를 조사해 보니, 탄수화물은 물론 단백질로 지방의 영양소가 가득 차 있었습니다! 뿐만 아니라, 비타민 A와 비타민 B1등 4종류의 비타민은 물론, 아연과 나이아신, DHA, EPA등의 성분도 포함되어 있기 때문에, 이것 하나로 영양을 신경써 주는데 긍정적인 부분이 있지 않을까 기대했습니다. :)
특히 아인슈타인 베이비 브랜드는 일반적으로 특별 지정된 전용 목장에서 젖소까지 별도로 관리하고 있어 유기농 우유가 받는 20여 가지 검사보다 훨씬 많다.로운 31가지가 넘는 검사를 받았대요! 그래서 저로서도 믿음이 갈 수 밖에 없었어요.
항상 아이들을 위한 용품이나 식품 등은 꼼꼼하게 살펴보지만 이렇게 다양한 검증을 거친 제품이라 더욱 마음에 들 수밖에 없었어요!
사실 저도 우유라고 하면 특유의 비린내가 날 때가 많아서 과연 아이들이 잘 먹어줄까 하는 걱정도 있었지만 담백하고 고소한 맛으로 제가 먹어봐도 괜찮았습니다!
게다가 아이 입맛에도 잘 맞는지 맛있게 먹어주는 모습을 보니, 하루 한 번의 영양간식으로 딱 좋은 것 같아요!
가끔 아침에 바쁜 출근 준비로 남편이 밥을 못 먹고 나가는 경우도 있는데 그럴 때 아침식사 대용으로 마시기에도 좋아요! 자극적이지 않고 부드러운 목넘김이 자랑이지만 평소에 아침식사하기가 부담스럽거나 시간이 없으신 분들은 이렇게 신경쓰는 것도 좋을 것 같아요!
1팩만 마셔도 든든하고 영양도 확보할 수 있어서 요즘은 아침마다 남편도 챙겨주고 있어요~
특히 태어날 때 350g에 불과하던 아기의 두뇌는 3세쯤 되면 1000g이 넘을 정도로 폭발적인 성장을 한다고 합니다.그런 만큼 첫 분유 때는 안전은 물론 두뇌와 영양까지 챙기는 것이 좋을 듯했습니다.
1팩 120ml로 되어 있는데, 칼로리는 85kal로 생각보다 낮아 제 다이어트 간식으로도 좋고, 가방에 쏙 들어가는 크기여서 아이를 데리고 친정에 나가거나 외출할 때 가지고 돌아가기에도 좋았습니다!
옛날에는오늘은어떤간식을만들어야하는지재료준비부터만드는과정까지시간이많이걸렸지만요즘은아이가아침에일어나면밥을먼저먹이고아침과점심사이에간식으로준비를해주고있어요.
덕분에 저도 편했고 아이도 맛있게 먹어줘서 이 정도의 영양 간식은 없다고 생각합니다.
평소 아침식사 대신 또는 아이의 영양간식을 위해 무엇을 선택해야 할지 고민하시는 분들이 계시다면 저는 이 멸균우유를 추천합니다!고소하고 담백한 맛은 물론 영양가도 챙기실 수 있어 아마 만족하실거에요~
https://smartstore.naver.com/namyangeshop/products/3995101169
본 포스팅은 업체로부터 제품과 소정의 원고료 지원을 받아 작성된 글입니다.
#멸균우유 #아인슈타인 #남양유업
